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Tarte aux légumes et au chèvre

Par Lavanilia

INGRÉDIENTS (POUR 6 à 8 PERSONNES)

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 4 tomates
  • 3 oeufs entiers
  • 200 ml de crème liquide
  • Sel, poivre, thym

PREPARATION :

  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Disposez la pâte feuilletée dans le fond de votre moule à tarte.
  3. Nappez le fond avec la moutarde.
  4. Émiettez le fromage frais sur toute la surface.
  5. Lavez et coupez les légumes en rondelles assez fines pour faciliter la cuisson.
  6. Disposez les courgettes, les aubergines, les tomates et les rondelles de chèvre en les intercalant. Courgette/Aubergine/Tomate/Chèvre/Courgette/Aubergine…
  7. Réalisez l’appareil à quiche en mélangeant les oeufs entiers avec la crème liquide. Salez et poivrez.
  8. Versez l’appareil à quiche.
  9. Salez, poivrez et saupoudrez de thym séché sur toute la surface.
  10. Placez au four pour environ 50 min de cuisson.
A vous de jouer, bon appétit !