RECETTES

Energy Balls

Les energy balls

Par Lavanilia

 

Qu’est-ce que les energy balls ?

Les energy balls sont des concentrés de protéines, fibres et de vitamines. Elles
sont idéales pour booster l’organisme des sportifs mais aussi bien des enfants
car elles permettent de reprendre de l’énergie quand on a un petit coup de
mou dans la journée. Leur format permet de les emmener partout avec vous 😉
et elles sont déclinables à l’infini selon vos goûts !

INGRÉDIENTS (Pour 12 Balls)

  • 100g de dattes medjool
  • 2 CS de poudre d’amande (ou de noisette ou coco râpée…)
  • 2 CS de beurre de cacahuète 100% (ou purée d’amande ou d’autre oléagineux)
  • 20g de noisettes
  • 20g de noix de cajou (là aussi ou un autre oléagineux de votre choix)
  • Pour l’enrobage: petites graines, fruits secs concassés, coco râpée, chocolat fondu…

PREPARATION :

  1. Retirez le noyau des dattes puis les mixer avec le reste des ingrédients (hors enrobage). Il faut mixer 1 à 2 minutes selon la puissance du robot. La pâte doit être sableuse mais
    collante afin de pouvoir se tenir en boule.
  2. Formez des boules de la taille d’une noix dans vos mains légèrement humides (afin que
    ça ne colle pas). Si la pâte ne se tient pas suffisamment ajoutez une ou deux dattes et
    mixez de nouveau.
  3. Roulez les balls dans des graines (par exemple de lin et de sésame) ou dans des fruits
    secs concassés, (noix de cajou, noisettes…) avec option chocolat fondu pour les plus
    gourmands.
  4. Si utilisation de chocolat fondu placez les balls 30min au réfrigérateur afin que le chocolat durcisse.
  5. Conservez ensuite dans une boîte hermétique plusieurs jours à température ambiante.
 
C’est parti, faites le plein d’énergie !